华盛顿北京同乡会第十七界百人涮羊肉大会  暨北京同乡会春节庆祝活动

方小喵

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记者 at 华府华语
社区记者,负责华府社区新闻
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那年花开月正圆 今宵相聚庆团圆

      戊戌狗年的年夜饭的余香还在嘴边,我们又迎来了举家团圆的元宵佳节。华盛顿北京同乡会的春节传统特色项目— 百人涮羊肉大会于3月4日在马里兰州的Potomac Community Center如期举行了。日暮诗成天又寒,与梅并作十分春,在春寒料峭的3月,大华府的华人朋友们刚参加完华府南北小吃民俗庙会和元宵晚会,来自各界与北京有缘的朋友们就又兴致勃勃地围炉于北京同乡会的百人涮羊肉盛宴了。

      北京同乡会的百人涮羊肉大会今年已经是第十七届,已经成为大华府地区的一个地区性特色知名品牌活动!涮羊肉起源于元朝,铁马金戈的忽必烈将军南下远征,在人困马乏之际为了节省时间让军士们迅速用餐,于是发明了涮羊肉这道佳肴。这道美味在清代兴盛起来,康熙、乾隆两位皇帝所举办的“千叟宴”上就有涮羊肉。之后,涮羊肉在市井间广为流传,经过不断的改良和发展,演变成了今天的北京传统风味美食。涮羊肉这到北京喜闻乐见的传统食品,经过几百年的演化,从元朝军帐进入清朝皇宫,而今走入寻常百姓家,也早已成为举家团圆、亲朋聚会的一种特色美食形式。
     

      今年的百人涮羊肉大会,吸引了众多华府老北京和在北京工作、学习生活过的朋友们!大家能在此相聚,围炉话一份北京的乡愁,让离乡万里的朋友感慨万千。北京同乡会百人涮肉大会的义工肖丽、龚锦、刘玲、王燕平、陈莹、李蔚华、韩军、周皓、岳嘉平…… 为了让乡亲们吃得好吃得爽吃得尽兴,特意到专门的地方采购了上等鲜嫩羊腿肉。而更讲究的的是,现场每一片鲜嫩的羊肉片都是由工作人员在后厨现场刨制出来的,肉质肥瘦相间,瘦而不柴,鲜而不膻,可谓精雕细琢,精益求精。而涮羊肉的汤底,则是按照多年的传统秘制配方,现场熬制3小时精心呈现给广大父老乡亲的。薄而透,绵而嫩的羊肉片在香气扑鼻的汤底中清涮十几秒,沾取适量传统麻酱小料,那鲜、香、嫩、滑的口感,让来宾们食指大动,根本停不下来。老北京的涮羊肉配菜也是极为讲究的,大白菜去外帮儿去内芯儿,只选用中间口感最棒的一段,豆腐选用传统的老豆腐,切以大块放入汤底煮透,吸饱浓汤后,咬一口绵软鲜香,粉丝也选用上好的龙口粉丝,放入锅中久煮不烂,风味独特。这些地道的涮羊肉三宝让冲着品味传统、相聚新老朋友的华府老北京们连连称赞,而对于喜欢涮锅子又不吃羊肉的朋友们,北京同乡会还准备了新鲜的鸡胸和肥牛,确保满足每一位来宾吃得尽兴。北京人聚会怎么能少得了北京二锅头,主办方还特意为每桌准备了在美国难得一见的家乡情怀—— 红星二锅头。闷上一口纯正的家乡酒,佐以丰富的凉菜:酥脆咸香的炸花生米,风味俱佳的凉拌海带、糟香扑鼻的糟卤凤爪、清新爽口的凉拌黄瓜和凉拌白菜粉丝,现场来宾无一不连连称赞菜色正宗、味道纯正,恍惚间回到了北京,真正体验了一把家乡老北京的局气、豪爽、 热情和大气!

      晚上六点半,在来宾们热气腾腾涮火锅之际,北京同乡会为大家准备的精彩节目正式拉开了序幕。主持人孙珮瑶、王维、符里嘉走上舞台,现场百余名来宾拜年,送上狗年新春的祝福。中国驻美使馆副总领事、参赞李民先生也应邀参加了这次的涮羊肉大会。李民副总领事代表中国驻美国大使馆向现场来宾们拜了晚年,表示这场火锅宴充满了浓浓的乡情,主办方通过这场宴会让华人同胞彼此增进了了解,联络了感情,不光能唱到家乡风味,更是整个华人社区的传统特色活动,希望北京同乡会把这个活动继续办下去,并祝百人涮羊肉打会越办越好。北京同乡会会长黄雷表示北京同乡会举办这场火锅宴不仅是想让北京的朋友能在异国他乡吃到家乡的美味,还想通过这场宴席让身居华府的中国同胞,不论是不是京籍人士,都能坐在一起欢度佳节。黄雷会长说北京同乡会欢迎所有热爱北京与北京有缘的朋友们常来参加北京同乡会的活动,也愿意借助北京同乡会这个平台为这些朋友提供帮助,搭建商务平台,提供信息交流的机会。


       节目正式开始,首先由上海艺术家演出团的歌唱演员杨芸带来一曲《记住你》。杨芸在国内曾多次参加过各种大型文艺表演,更在歌剧《洛神赋》里出演甄宓/宓妃一角,深受广大歌迷的喜爱。杨芸女士歌声清亮绵长,高亢中不失温柔,一身黑白相间设计感十足的传统旗袍,更是彰显了东方女性的魅力,声声悠扬中,台下的观众们吃得更加酣畅淋漓。

      这次北京同乡会的每一个节目都可谓各个精华的高水平节目。大会主办方特意邀请了旅美青年女高音歌剧演员王丛丛,为大家带来一曲歌剧选段《美好的一天》。王丛丛是音乐文学硕士兼声乐教师,是美国旧金山地区大都会歌剧院全国声乐比赛选拔赛冠军和美国总西部大都会声乐歌剧比赛优秀奖。她曾荣获纽约古典金钟奖国际歌剧比赛的第一名,纽约市乔治•格什温国际音乐比赛二等奖,被邀请在纽约国际卡内基音乐大厅独唱,并有幸成为最后的五位青年艺术家在洛杉矶歌剧院为Placido Domingo多明戈试镜歌唱。在阿尔塔穆拉/卡鲁索国际声乐比赛中的纽约最终总决赛获奖者中获最佳鼓励奖。也曾经在全美国古典声乐家国际声乐比赛,芝加哥总决赛中最高专业青年艺术家组第二名。顶着众多头衔有颜值又有美妙歌声的王丛丛为大家献歌一曲,唱到高潮时,伴着歌声王丛丛还舞动曼妙的身姿,将台下推杯换盏的观众们的情绪调动起来,观众们也更是热情洋溢的不住地拍收到好!整场气氛如那桌上火锅顿时沸腾了起来!


       本台晚会最具特色的节目是由伍巍先生带来的特色打击互动节目—《打击之美》。伍巍毕业于中央音乐学院,国家一级演奏员,原中国爱乐乐团打击乐演奏家。他是美国中国音乐基金会China Music Foundation (USA) 理事及国际顾问,中国音乐家协会会员,中国打击乐协会会员。曾获第二届中国国际打击乐大赛重奏组金奖。伍巍曾被称为最年轻的打击乐演奏家,1998年至今,与大提琴家马友友,钢琴家朗朗,指挥家余隆,克里斯托夫·艾森巴赫,小提琴家伊扎克·帕尔曼,歌唱家安德烈·波切利,廖昌永,普拉西多·多明戈,摇滚乐歌手迈克尔·波顿等数十位世界著名的音乐家有过合作,先后出访了英,德,法,意,美,加等几十个国家,担任各类打击乐演奏,饱满的激情、独到的诠释,得到国内外同行的高度评价。这次伍巍先生带来的节目别具一格,首先从在场的观众朋友们选出了8名对音乐感兴趣的朋友,然后每人分别发一样有意思的小型打击乐,比如沙锥、异形三角铁等,然后分别现场教这些观众朋友们如何使用这些乐器,然后又教现场的观众朋友们打节奏,之后伍巍先生拿出一件像箱子一样的非洲特色打击乐器,和着全场观众的牌子和台上手拿小型打击乐器的观众朋友们一起完成了一首非常有特色的打击舞曲。台上台下顿时融为一片,观众朋友们无论老少瞬间都变成了节奏达人,场面欢乐祥和,高潮迭起!

        

       浓浓的乡愁也许就是那小时候家门口小摊儿上的一碗大碗茶。天津音乐学院现代音乐系流行演唱教研室主任陈燕副教授一起《前门情思大碗茶》,更是道出了在坐的新老北京朋友的缕缕乡愁,那熟悉的旋律,陈教授浑厚的标准京腔,让台下的观众们不住道好!陈燕教授曾多次举办个人音乐会,《陈燕2017独唱音乐会》《留得住的声音》两场音乐会让更多的朋友们熟悉了这个很会唱歌的教授。她也多次担任天津市青年歌手电视大赛评委。2010年 中央电视台青年歌手大奖赛,天津赛区选拔赛评委,并参加过全国各种大型赛事取得喜人的成绩。这次陈教授应邀来华府,相信更多的朋友也认识了这个奋斗在音乐教学一线的优秀歌者!

       大华府著名女中音也是山东同乡会会长胡荣华女士也在晚会上为大家献歌一曲。胡荣华是大华府的名人,不用介绍还未上台就已经收到了观众们的热烈欢迎。一起《北京我的爱》又一次将全场气氛推向高潮。

         北京同乡会大会主办方这次为大家安排多轮抽奖活动,为到场来宾们奉献了丰盛的奖品。让宾客们不仅吃得满意,看得高兴,还有惊喜带回家。抽奖活动安排在每一个节目之后,主持人和抽奖嘉宾已经在场观众的互动,让整场晚会一直保持情绪热烈,气氛活跃。

 

             晚会在著名旅美歌唱家李毅和王丛丛的祝酒歌声中结束,全场酒杯欢唱,热闹欢快的晚会气氛依然萦绕于酒桌之间。畅聊欢快的来宾们依然意犹未尽。

  

      因为正值元宵佳节之际,更是让大家对这次的百人涮肉大会热情高涨。宴席结束还在称赞在远离家乡的异国,有机会与这么多新老朋友以涮锅会友,围炉圆桌一边品尝着热气腾腾的涮羊肉,一边谈古论今,谈天说地,席间还欣赏了北京同乡会为大家准备的这么高水准的歌唱晚会,既饱了口福,也饱了眼福,希望明年将这份欢乐继续。欢乐喜气祥和年,围炉盛宴聚八方!我们来年北京同乡会百人涮羊肉大会再见啦!

        赞助商鸣谢:极智白酒。美国瑞尔珍参

 

美国华盛顿北京同乡会 撰稿人 王维

 

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