欢乐膳食部门 贴心服务耆老

欢乐日间保健中心已创办十周年了,现已成为极具人性化的现代养老服务的典范。中心提供生活照料、膳食供应、保健护理、文化娱乐等专业化的服务,提升老年人的生活质量。如今这里已经成为了大华府辖区内老年人保健的最佳去处。欢乐的膳食以老年人健康养生为宗旨,重视员工素质管理和饮食安全,设计营养均衡的菜单,使有不同需求的老年人都能得到适当的照顾。

中心的老人家来自不同的省份,不仅口味不同,身体状况也不尽相同,饮食的禁忌和偏好也因人而异。膳食部每天的早餐、午餐供应根据老年人的个性需求提供“菜单式”的饮食服务。老人家点餐后,根据点餐的程序轮番式的每桌送餐分配。每桌虽然不同餐点,但是都可以同时间进餐。膳食部在历年经验的基础上详细讨论和分析,设计出了适合中国人口味的餐点,以及西餐的选择,保证食物丰富多样。中心对于吞咽有困难的老人提供半流质的饮食,或把饭菜打碎;不能进食盐的,悉心调理不带盐的饭菜;专门煮的软面条;供应特别饮食的花卷,馒头;搭配好的素食餐点供应给老人家;给回民老人家挑选出他们所需的午餐和早餐,全力做到给老人家的贴心服务。

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耆老们感恩员工们悉心备餐发送的关怀,也珍惜同桌共餐的缘份

打餐搭配水果餐点不马虎

膳食部的团队每天一大早来到中心,在各自的岗位忙里忙外,煮南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、山药粥等等,每天的稀饭都不一样。如果有老人家不能吃当天的粥,工作人员还会熬煮麦片粥。每天早餐有不同的点心,还有牛奶、豆浆、蜂蜜柠檬水、均衡搭配养生的水果和酸奶等,有效帮助长者的肠道消化。随着年龄的增长,老年人易食欲减退,引起营养不良,因此中心的日常饮食注重粗细荤素搭配,保证饮食多样性。例如,每天都有供应白米饭、糙米饭、黑米饭和面条等,供耆老们选择适应其消化吸收的主食。

中心还注重食物安全和员工素质管理,按照马里兰州政府卫生部门的要求,厨房餐具和容器全部经过高温消毒,餐点和冰箱食物的温度指标达到州政府卫生管理的标准,让老人家吃得安心、吃得放心。同时,中心还定期为员工进行卫生培训,让他们养成良好的卫生习惯,以保证耆老们在整洁卫生的环境中进餐,让老人家安享幸福的晚年。

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