上海春晚,等侬来high!

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上海春晚,等侬来high!

对联:辞旧岁上海老乡欢歌笑语,迎新年本帮美食有滋有味.
横批:元宇宙联欢

每逢佳节倍思亲,疫情难阻思乡情。今年打元旦起,上海同乡联合会胡宏会长的手机就被打爆了, “阿拉上海春晚还有吗? “,”今年上海春晚是啥样的啊? ” ,”疫情这么严重,春晚没法搞了吧?   ” ,每次胡会长的回答都是模棱两可,不是因为他卖关子,而是因为既往的每一届春晚都得到大家的高度评价。如何超越前几届的精彩,向上海老乡们呈现一台即具浓浓的上海乡情,又要新颜有意义的春晚,也成了令胡会长日思夜想殚精竭虑的心思。虽然颔首不语,但心中答案已呼之欲出:“春晚会有的,春晚当然有。侬等了嗨!侬等了high!”

于是胡会长召集了同乡会的几个骨干开了场宗亩会议。大家都说,这疫情这么严重,要办剧场晚会一定是没戏了,估计今年老乡们都只能在家里做做年夜饭罢了。一说起年夜饭,宗亩会里就开了锅,大家你一言我一语的聊起了小时候外婆的年夜饭,从砂锅全家福里的蛋饺制作聊到好吃的春卷一定要有冬笋丝,又从三黄鸡的鲜嫩聊到水笋烧肉的浓香,大家居然还大谈起了大壶春的生煎和上海鲜肉月饼。”对啊! 我们今年就来给乡亲们呈现一场正宗的年夜饭! ” 

春晚主题渐渐清晰:乡音乡曲最寄乡愁,乡友乡味最解乡情。他们决定,这场年夜饭不但要全部展现经典的上海本帮菜,而且,必须还同时呈现每个菜的制作过程!  他们有了个大胆的设想: 邀请本帮菜名厨吴德康师傅亲自来现场表演,并且请他现场制作他的杰作”大壶春生煎包”。这个设想可把大家给振奋起来了。是啊,要是能把吴师傅请来,那华府老乡们就能亲眼目睹吴师傅烹饪久违的传统本帮菜了。说起吴师傅,其实大家都非常熟悉,他是原桃源餐馆的大厨,更是来自著名的城隍庙”上海老饭店”厨师,做得一手绝顶的本帮好菜,更有上海八宝鸭传人的美誉。他会不会答应来到我们的年夜饭现场呢?  一场如约而至的上海春晚,一如即往的家乡风味,开始紧锣密鼓地筹备了。


为了让上海老乡们能够在中国春节前观看到这场年夜饭的全过程,他们还决定把年夜饭节目在1月22日晚上8点播放,就是希望这台节目可以帮助到热爱做菜的朋友们,能够在春节跟着我们的节目一起做年夜饭,一起观看我们同乡会特地为大家献上的节目,让因疫情而囿于家舍的众乡亲感受到济济一堂,吃喝玩乐团团圆圆过新年的氛围。当晚大家还将欣赏到由原上海滑稽团的二胡表演家夏全新的二胡独奏,曾经获得国际钢琴大奖的王亚亚女儿徐曼灵的钢琴独奏, 白玉兰艺术团艺术指导蓝之琳的舞蹈,知名歌星杨芸的演唱,这次他们又很高兴地请到了原上海芭蕾舞团的舞蹈表演家张大为老师带来的他编导的作品。

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小时候每年最最开心的时候就是过年,而过年最最开心的就是和全家热热闹闹吃丰盛的年夜饭。而上海年夜饭就离不开那些经典菜式。浓油赤酱是本帮的海派,代代传承那是美味的秘诀。

精彩纷呈别具新意的华府上海同乡会虎年春晚,将为大家呈现的饕餮大餐菜单如下:

砂锅全家福,上海春卷,生煎包,鲜肉月饼,酒酿圆子,油爆虾,熏鱼,   海蜇萝卜丝,苔条花生, 三黄鸡,滷牛肉,荠菜冬笋肉丝炒年糕,菜心香菇,扣三丝,水笋烧肉,水晶虾仁,松子黄鱼,虾籽大乌参,八宝鸭。


这次年夜饭上他们还会播放来自各方的祝福:
著名舞蹈家谭元元,著名歌星林宝,著名二胡演奏家赵磊,古歌传人小草。

最后透露给大家一个好消息,沪上名厨吴德康师傅将会亲临年夜饭现场,当场展现高超厨艺,演示“大壶春生煎包”的制作过程,还会给我们呈现他的经典作品”上海八宝鸭”,”水晶虾仁”,”松子黄鱼”,”虾籽大乌参”。 从食材到烹饪,各个步骤细节一一展现。机会难得,值得期待; 上海春晚,等侬来high!

 

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