2020年大专联同心小吃品鉴会成功举办

元旦新年上哪去?小吃品鉴等你来!多年以来,小吃美食品鉴会作为华府大专联的重要品牌,已然成为了本地华人社区庆祝新年的必去活动。

话说民以食为天,咱们华府的吃货们可是牢记这一中心思想,我们以吃会友,美食为先。开开心心品小吃,红红火火尝美食,庆祝新年的到来,必然少不了来大专联的小吃庙会看一看!

2020年1月4日是新年的第一个周末,在这新年伊始,由大华府大专院校联合会主办的小吃美食品鉴会活动在人们的期待中热闹展开。29个校友会制做了近两百种家乡风味的美食小吃,并在马州盖城高中餐厅排列展出。各色佳肴味道可口、价廉物美,许多华人华侨前来参加此次的小吃美食品鉴会!

小吃美食品鉴会在当天下午三点半开始,可大专联的几十位工作人员中午就来到会场布置,华府青年CYOC的小义工团队也加入了干活的队伍。大家摆桌子、铺桌布、挂横幅、贴谜语、搬水…… 有序地为下午的小吃会做准备。随后,近30个校友会纷纷入场,摆放已备好的热腾腾的自制美食。不一会儿,小吃会场就已各式美味飘香,各校友会旗帜高悬,一条条的谜语就像彩旗飘飘,一切就绪,只等客人来!各校友会围绕着餐厅布置好一排排餐桌,将数百种菜肴一一陈列,每个校友会摊位几乎都摆上了十几种小吃,数都数不过来!各色的南北小吃、各式的东西方口味,有些地方小吃甚至叫不上名字,闻所未闻,真可谓琳琅满目、应有尽有!

小吃现场门口早早排起队伍,工作人员就绪。下午3:30,小吃会正式开场!瞬时间,整个庙会大厅人头攒动,大家早就等不及了呢!

只见会场热闹非凡,节日气氛非常浓厚!各个小吃摊位前人来人往,校友会可谓生意红火!许多华人家庭携全家老少全体出动,这儿走走,那儿看看,驻足于各个摊位前,相继购买品尝美味佳肴。数百种小吃摆在面前,一时间竟然不知如何选择。有人边吃边逛,“吃着碗里的还看着锅里的”;有人一人吃饱仍不满足,吃完还专门带些给家人朋友。在诱人的家乡美食面前,各路吃货本性瞬间暴露,看来大家都是“中国胃”呢!浓浓的中国风味更是吸引了不少美国观众还有其他族裔的观众驻足观看,虽然不少人是第一次品尝地道的中华小吃,但都对中华美食赞不绝口,纷纷竖起大拇指。

让我们一起来看看这次小吃会的美食吧:北工大准备了各式花糕,惊艳而美味;南京大学的盐水鸭鲜咸入味,肉质弹嫩,独具特色;广西学友会的桂林米粉是独家秘制,洁白、细嫩、软滑;华中师大的武汉热干面色泽黄而油润,味道醇美;喜马拉雅生物医疗的五彩饺子健康又可口;华东政法的菜品炸藕夹肉香浓郁,和清爽的嫩藕相配,荤素交融;四川大学的凉面凉粉带麻辣香绝;浙江大学的鲜肉月饼皮脆而粉,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,怎一个好吃了得!CYOC义工团队还准备了孩子与家长自制的饼干,香酥微甜,好吃得停不下来;湖南高校的新菜品湘乡鸡蛋卷,金黄的蛋皮,鲜美的肉馅,令人食指大动;吉林大学的东北冷面劲道,爽口;山东大学的韭菜盒子与大包子,满足了南北各地吃货的心;中国医大的医生们现场拿起菜刀当厨师,不由得让人想起了一句古语:不想当厨子的医生不是好马工;长春理工的校友则早就准备了各种家制点心,还有中科院、VA旗袍会、中国农大、对外经贸……各个小吃摊位的美食各不相同,但相似之处在于都是喷香可口,让人垂涎欲滴。

小吃会上的菜肴大多都由各校友会成员与家属团体亲自制作,展现了各个地域各具特色的中华美食。从辣翻天的西北凉皮到精致妩媚的江南点心,从热情的东北饺子到火爆的四川凉菜,老北京酸奶、天津狗不理、上海生煎和重庆小面……各种小吃横跨东西南北的地方风味。

除了足以娇纵坏最挑剔的味蕾的各色小吃,品鉴会以吃为平台,还为前来的吃货朋友们在饕餮至于,准备了丰富的娱乐活动!

现场的有奖猜谜,吸引了男女老少纷纷驻足。大家嘴里嚼着美食,脑子里飞速运转,推测谜底。1块钱的小奖励,让成年人都开心得了不得。猜对了的小朋友们更是欣喜若狂!小义工们兢兢业业地看着谜语现场,及时地把猜出来的谜语去掉,把被大家不小心撕下来的谜语重新贴回去。看着他们认真的身影,真是令人感动。

小吃评比、幸运抽奖!边吃美味边等着发大奖,还可以当评委选出你心目中的小吃摊NO.1,还有什么比这更开心的嘛?在大专联与华府青年等义工团体的协助下,现场计票,公正评比最受欢迎的校友会摊位。经过大家的评选,武汉大学获得票数最多,荣获一等奖、浙江大学获得二等奖、华中师范校友会获三等奖,南京大学获鼓励奖,四所高校校友会分别获得了Peter Chang餐厅提供的礼卡奖品。现场还有数名幸运观众获得了赞助商瑞尔珍参提供的滋补佳品!吃饱喝足、大家纷纷准备观看晚会,观众们尽兴而归,小吃会圆满结束。

近年来,小吃品鉴会作为大专联的重要品牌,已经成为大华府华人社区庆祝新年的传统活动。据粗略估计,今年光顾小吃品鉴会的人流量超过了两三千人次。除了华裔食客,还吸引了不少美国本土以及韩、印、越南裔在内的其他族裔食客。品着舌尖上的小吃,赏中国的传统文化。大专联一年一度的小吃品鉴会,不仅展示、传扬了中华传统饮食文化,更是对本地区不同族裔的多样化以及民族融合起到了促进作用。

美食是这样一种记忆,深深地链接着我们的内心,愿我们能通过美食彼此分享对远方家乡亲人的思念!愿我们能通过美食把新年的祝福带给大华府的千家万户!祝愿大家:开开心心品小吃,红红火火过大年!

在此特别各个参与的校友会组织,以及大专联的工作人员与个团体义工们,以及多年来始终赞助支持同心欢乐新年庆祝活动的商家和个人!一年一度的小吃品鉴会,我们来年再相会!

供稿:大华府地区中国大专院校校友会联合会

撰稿:吴哲

摄影:钟申、严建华、童心、陆强、周秀林、Steve Kwak

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