美中实验学校北维校区中华传统小吃文化节——没有门票,欢迎大家携亲朋好友光临品尝

Zhengyi Zhao

Zhengyi Zhao

华府华语资深记者

Senior reporter covers general community, local and national news.
Zhengyi Zhao

2017年美中实验学校北维校区中华传统小吃文化节,将于6月11日下午三点,在Herndon High School (700 Bennett St, Herndon, VA 20170)的cafeteria开始。届时大华府三十余位小吃爱好者和美中实验学校的学生家长联手,为大家带来祖国大江南北四面八方的几十种风味小吃。形形色色的地方小吃云集,种类繁多,口味正宗,一定会满足华府华人的莼鲈之思,更会为同步进行的文艺汇演增光添彩。

截至目前为止,报名的风味小吃琳琅满目,种类繁多:南菜系列有浙菜,湖北菜,湘菜,粤菜,沪菜,川菜等,北方菜系则囊括了京菜,津菜,西北风味,鲁菜等。

阅读:  汉服成人礼,孩子成长的见证

首先值得一提的是美中实验学校学校北维校区的老师和学生家长们,他们为这次小吃专门精心研制了几大绝活:川北凉粉,五香茶叶蛋,花卷,春卷,包子,芝麻球,凉拌粉皮,翠花烤排骨,云南凉米线,粽子,年糕,酒酿冲蛋,紫菜卷,南京赤豆酒酿元宵等。

凉粉是夏季很受欢迎的消暑美食,在四川,凉粉有黄凉粉、白凉粉等很多种类,黄凉粉就是对以豌豆为材料制作的米凉粉的称呼,因为色泽金黄所以叫黄凉粉,而白凉粉就是以绿豆粉为材料制成的凉粉,洁白晶莹,所以叫白凉粉,其他还有米凉粉(常做煮凉粉)、荞麦凉粉(黑凉粉)、红薯凉粉、粉皮等等。川北凉粉以调料见长,黄凉粉的口味以豆豉的酱香为主,白凉粉的口味酸辣回甜。

说到元宵,可能很多人都有自己的方法。形形色色的元宵当中,南京的赤豆酒酿元宵当属佼佼者。赤豆元宵又香又稠,入口香滑,尤其是赤豆,糯软可口,绝对堪称完美的甜品。起源于文学城大厨原创,近几年享誉北美华人圈的翠花烤排骨,以肉嫩爽口不腻著称,选材精良做法考究,一直以来都是北美华人聚会、宴客时必不可少的一道压轴菜。

近几年活跃在大华府小吃届的二十余位小吃制作爱好者,这次会联袂奉献上自己制作的精美小吃:煎饼果子,凉皮,肉夹馍,珍珠奶茶,粽子,水煎包,豆腐花、酸辣粉,粽子,羊肉串,凉面、凉粉,八宝粥,五香茶叶蛋 ,辣子鸡丁,麻辣小龙虾,银耳羹,红油耳丝,夫妻肺片,冰糖葫芦,西米露,银耳羹,红油耳丝,韭菜盒子,麻辣鸡丝,糯米糕,盐水鸭,糖糯米糍粑,海蛋,担担面,等等。

作为享誉中外的天津风味小吃,素来以种类繁多,数不胜数而闻名。煎饼果子是天津人传统早点小吃,它是由绿豆面煎饼,鸡蛋,还有油条或者薄饼制成,配以甜面酱,葱末为佐料,口感脆香咸甜,回味悠远绵长。

肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色。

南京的很多美食是以鸭子为主料的,当中最广为人知的南京盐水鸭已有千年的历史,是南京百姓居家待客的必备佳肴,街头巷尾寻常见,江南多湖河,湖江多鱼虾,江南的鸭是幸福的鸭,江南的百姓也有多福的胃。江南菜本来是轻淡偏甜,追求本味,而南京的盐水鸭偏咸,但是鸭子的本味发挥得很好,卤好的鸭子依旧白生生的,不知道的还以为是生鸭坯呢,其实味道已渗透到柔韧的肉质里,单等那一筷子挑过去。

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

水煎包是山东,上海,广东和港澳台常见的一款小吃,其中山东水煎包是一道出了名的面点,历史传“水煎包”是豫东、鲁西南名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。之所以山东水煎包这么受欢迎是因为水煎包外皮是半发面的,所以吃起来既松软又劲道,用猪肉韭菜做馅味道鲜美的很,再加上金黄的脆底,可谓是色香味俱佳。

美食和娱乐,二者相辅相成,不可或缺。在大家尽情享受美食的同时,美中实验学校还特意为大家奉献了许多娱乐节目。这其中,大华府著名的戏曲老师隋冰将为大家展现《天女散花》,小提琴老师宋建,合唱团老师孙业伟也会为大家表演《沉思》和《再活五百年》。美中实验学校的孩子们,这次精心准备了西游记小剧目和山东快板,到时候也会为大家呈献。

小吃入场提示: 联系电话:703-896-6519,571-208-4441,571-471-5270美中实验学校北维校区中华传统小吃文化节完全免费,没有门票,欢迎大家携亲朋好友光临品尝。小吃节的所有小吃美食的安全卫生均由小吃制作提供者负责,美中实验学校及活动组织者不承担任何责任,凡是参加品尝小吃的朋友,默认已经接受本项条款.

美中实验学校北维校区注册网站:http://www.acsdc.us/herndon 

注册联系: 姚文国: 703-618-3907 yaowenguo@gmail.com

联系方式 电话:571-208-4441 Email: xiangboxia1117@gmail.com

电话:571-471-5270 Email: wangyu@bjhaomiao.com

Be the first to comment on "美中实验学校北维校区中华传统小吃文化节——没有门票,欢迎大家携亲朋好友光临品尝"

Leave a comment

Your email address will not be published.




Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com