开心美食谭


《开心美食谭》 麻辣唆螺

{youtube}CcyLQGltxZs{/youtube} 《开心美食谭》,谭姐带你学做饭!大家好!又到了我们华府华语《开心美食谭》的时间了,我是谭姐。今天呢,我们请来了华府的美女主厨,湖南妹子,屈芳来为我们大家介绍一道快速美味,那就是具有湖南特色的麻辣唆螺。




《开心美食谭》 毛氏红烧肉

{youtube}VwY2JHETvUY{/youtube} 毛氏红烧肉,毛泽东的专属菜系。正宗的”毛氏红烧肉”色泽红亮、­肥而不腻,可以真正做到入口即化。本期的开心主厨吴幽燕为您展示毛氏红烧肉的简易烹饪秘诀,绝对高大上。令亲友们赞不绝口,吃一­块想一块。立刻行动,不然就买不到上好的五花肉了。


《开心美食谭》 上海白斩鸡 配 鸡粥

{youtube}VLqWrFj1Hr4{/youtube} 会做鸡吗?让华府美女主厨袁亦铮为您展示如何做地道的上海白斩鸡,配鸡粥。一个字 “嫩”!不需要太多的原料,只要观看我们的视频,保证你能为今晚的餐桌带来欢呼雀跃 主要食材: 小母鸡 Cornish Hen,姜,葱,酱油,料酒,米 烹饪方法: 姜切片,葱切片,放入水中,加略多食盐,将水煮沸 水沸后,加入料酒,将鸡整个放入,旺火煮10分钟 姜切成碎末,葱切成葱花,平底锅中加少许油,将葱花,姜末一起翻炒 从煮鸡的锅中舀出两勺半的鸡汤,加入平底锅内,加酱油,煮沸后倒入碗中做蘸酱用 鸡大火10分钟后关火焖10分钟 将鸡取出后放入冰水中冷却10分钟 将鸡切块装盘 把葱段和姜片从汤锅中取出 把大米倒入汤锅中,利用鸡汤煮成鸡粥 白斩鸡蘸姜葱调料,配鸡粥一起食用  


《开心美食谭》凤梨酥

{youtube}N0wy2G2gKxc{/youtube} 凤梨酥是台湾的著名点心,传统凤梨酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、菠萝冬瓜酱,外皮酥、内馅软,有菠萝甜香。在本期的《开心美食谭》节目中,我们有幸再次邀请到来自马大的美女主厨,徐婷娜女士为我们展示地道凤梨酥的做法。


《开心美食谭》 双椒鱼头

{youtube}_GnzZ8UTeCE{/youtube} 鱼,健康,营养,中国人的最爱!华府华语《开心美食谭》节目在开播以来已经向观众朋友介绍了几种鱼的做法,有”胡氏”清蒸鱼,有天津红烧鱼,还有素鱼。那么,今天,华府美女主厨吴幽燕女士成为我们的掌勺主厨,为我们展示剁椒鱼的做法。  


《开心美食谭》 黑芝麻糖

{youtube}NDMYFqI-9so{/youtube} 爱吃甜点的朋友注意了!华府华语再邀主厨陈静红掌勺,为广大食客展示一道简单易行的黑芝麻糖的做法。香甜,美味,食材也别具风格。一定要尝试一下才能在朋友圈里show off! 主要食材: 黑芝麻,棉花糖,奶粉,咖啡伴侣,黄油 烹饪方法: 1)将黄油在热锅中融化 2)倒入棉花糖,微火融化 3)加入奶粉和咖啡伴侣,继续搅拌均匀 4)加入熟黑芝麻,搅拌均匀即可出锅 5)将黑芝麻糖倒入铺盖烤盘纸的长方形容器中 6)冷却后,将芝麻糖取出,切片,即可装盘上桌   烹饪利器: 1)不粘锅 2)不锈钢捣碎器 3)不粘烤盘纸 4)厨房围裙



《开心美食谭》 清蒸鱼

{youtube}e9RBT046BzM{/youtube}   华府华语网络传媒再次请到华府知名主持人,胡宏掌勺《开心美食谭》节目,为我们展示胡氏清蒸鱼的烹饪方法。简单,使用,效果好。一定要学,让你的家人和朋友为你的精湛厨艺欢呼雀跃! 主要食材: 鲜鱼一条,1磅左右,葱,姜,香菜,白胡椒粉,盐,油,料酒,酱油   烹饪方法: 将鲜鱼洗净,去鳞,加料酒和盐,姜片腌制稍许 将鱼放入蒸锅中蒸十分钟左右,直到用筷子能轻松刺入鱼身为准 把姜片从鱼身上去除 将葱切丝,香菜切段放在蒸好的鱼上,撒上白胡椒粉和酱油 锅中将油烧热直到冒烟 将热油直接撒在鱼身上的葱丝和香菜上。为了避免爆油,请采取适当防护措施  


《开心美食谭》 素鱼

{youtube}0_l-Le4PkYg{/youtube} 厨具展示: 环保卫生竹制案板 高级Circulon带玻璃盖12“不粘圆底炒锅 T-fal 红色系列不粘锅12件套 16 Oz. 方柱形带管口透明玻璃瓶 竹制豪华6件套锅铲






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