2016华盛顿北京同乡会涮羊肉盛宴

ian shen

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府北京同举办第十五届涮羊肉火锅宴

2016年2月21日,大华府北京同乡会在马里兰州美京华人活动中心举办老北京传统火锅宴。 这场火锅宴吸引了众多京籍人士到场,一些身在美国,来自国内其他省市的朋友也慕名而来。

主办方为到场来宾们准备了上等的羊肉,肉质瘦而不柴,鲜而不膻。经沸水涮之,蘸以老北京传统麻酱小料,口感绵软醇厚,齿颊留香。

当天正值元宵佳节之际,很多宾客都是与亲朋好友一同前来。大家围坐在圆桌前,一边品尝着热气腾腾的羊肉,一边谈古论今,谈天说地,席间还欣赏了北京同乡会为宾客们精心准备的舞蹈、歌曲、相声等表演节目,既饱了口福,也饱了眼福。

除此之外,北京同乡会还安排了多轮抽奖活动,为到场来宾们奉献了丰盛的奖品。让宾客们不仅吃得满意,看得高兴,还有惊喜带回家。

中国驻美使馆副总领事、参赞李民先生和夫人也出席了今天的火锅宴。李民副总领事表示这场火锅宴充满了浓浓的乡情,主办方通过这场宴会让华人同胞彼此增进了了解,联络了感情,火锅宴办得好。

北京同乡会会长黄雷表示北京同乡会举办这场火锅宴不仅是想让北京的朋友能在异国他乡吃到家乡的美味,还想通过这场宴席让身居华府的中国同胞,不论是不是京籍人士,都能坐在一起欢度佳节。黄雷会长说北京同乡会欢迎所有热爱北京的朋友,也愿意向这些朋友提供帮助。

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当天的火锅宴气氛活跃、场面热烈。宾客们表示很高兴能参加这场火锅宴,吃的很好,下次还来。

相传涮羊肉始于元代,当年元世祖忽必烈外出打仗,为了能节省时间让军士们迅速用餐,于是他的部下便发明了涮羊肉这道佳肴。这道美味在清代兴盛起来,康熙、乾隆两位皇帝所举办的“千叟宴”上就有涮羊肉。之后,涮羊肉在市井间广为流传,经过不断的改良和发展,演变成了今天的北京传统风味美食。

华府华语记者杨展于马里兰州美京华人活动中心报道)

 

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