津门小吃名扬华府庙会

津门小吃火了!在二月二十日华盛顿地区同乡会联合会的庙会上,天津同乡会的小吃摊前排起了几米的长龙,是什么吸引了这众多食客?原来是享誉海外的津门传统小吃‘煎饼果子’。IMG_8530庙会当天,天津同乡会专门准备的两个煎饼果子神器同时启动,但仍然满足不了华府乡亲们的热切需求。大家宁肯排上两个小时的队,也要等到一套新鲜热乎的煎饼果子。同乡会的宁茜老师,郭辉灵,马晓婕和王晴轮番主灶,摊饼,打鸡蛋,撒葱花,刷面酱,放果饼,撒芝麻,。。。一道道工序做得有条不紊一丝不苟,让大家在排队的间隙,也亲眼目睹了津门小吃的精良制作工艺。理事姜国梁,李思豪,会长陈红和理事家人们负责辅助后勤,忙得不亦乐乎。

IMG_8590除了煎饼果子外,天津同乡会还特意为这次华府小吃庙会精心准备了狗不理包子,熟梨糕,五香茶叶蛋,绿豆糕,和素烧鹅六种津门美食。 早在一个多月前,为了准备这次庙会,陈红会长就召集了所有理事共同商议筹划。经过反复筛选,最后的菜单才被敲定。

IMG_8530小吃庙会的前一天晚上,几位负责准备小吃的理事们挑灯夜战:为了保证食品的品质和数量,负责狗不理包子的郭辉灵理事连夜把面发好,把三鲜包子馅调好,待到庙会当天现包现蒸;准备煎饼果子的是两位美女马晓婕和王晴,她们前一天晚上炸好了又薄又脆的果饼,调好了酱料,切好了葱花以及其他辅料;杨征理事施展了他的独家“敲四敲”茶叶蛋秘技,就是要确保第二天呈现给大家的天津茶叶蛋,做到茶香四溢,回味无穷;为了增添喜庆气氛,马晓婕理事还特意为每样小吃制作了名牌。

IMG_8594经过了各位理事的精心准备,及现场大家的密切配合,天津同乡会带来的津门小吃一亮相,就成了当天小吃庙会的焦点。热腾腾的狗不理包子,茶香四溢的茶叶蛋,香脆热烙的煎饼果子,口味独特的熟梨膏,加上现场制作的精湛工艺,一下子就吸引了在场所有人的注意。天津同乡会的小吃摊马上被热情的华府父老乡亲们围了个水泄不通,摊前的队伍一会儿就排到几米开外。

津门小吃美名扬,天津同乡会在会长陈红和所有理事们的共同努力下,不仅为这次华府会庙会奉献了精美的食品,也在现场为大家展示了津门小吃细致考究的制作工艺流程,给在场的父老乡亲们留下了难忘的印象。在今后的大华府活动中,天津同乡会会继续为大家带来更多的惊喜。

 

Be the first to comment on "津门小吃名扬华府庙会"

Leave a comment

Your email address will not be published.